Michel Mok tweede in FK biertappen

Sneek

 Michel Mok van Cafe de Witte Kat uit Sneek is als tweede geëindigd in het Fries kampioenschap biertappen gisteravond in Grand Café de walrus in Sneek.

De titel ging naar Erwin Stokmans van Beachclub Lemmer. Zijn collega Rein Arjan Zijlstra werd derde. Stokmans en Mok gaan strijden om het Nederlands kampioenschap in januari 2017 tijdens de Horecava in Amsterdam. Tijdens de wedstrijd werden eerst in voorrondes 2 fluitjes & 2 vaasjes getapt en geserveerd aan de jury. In de finaleronde werden naast 2 fluitjes en 2 vaasjes ook een flesje bockbier uitgeschonken op een plateau voor de jury. Tijdens de jurering wordt onder andere gelet op de volgende punten: voorbereiding en presentatie; spoelen van de glazen; wijze van tappen; wijze van afschuimen; hoe wordt het biertje geserveerd aan de gast; hoe wordt de presentatie van een 'speciaal biertje' voorbereid; hoe wordt het glas van een 'speciaal biertje' gespoeld en hoe wordt het 'speciaal biertje' geserveerd aan de gast De wedstrijd werd georganiseerd door de afdeling van Súdwest-Fryslân van Koninklijke Horeca Nederland. De organisatie kan terug zien op een kwalitatief hoogstaande wedstrijd waarin veel enthousiasme werd getoond, waarmee de deelnemers aantonen dat het beste biertje toch echt in de Nederlandse horeca gepresenteerd wordt.

Auteur

redactie